Травяной чай — тот, который и не чай совсем, просто принято его так называть, поскольку делается он по тому же принципу, что и черный, белый и зеленый чаи. Различные настои и отвары с травами, которые богаты витаминами и минералами, туристы уже давно берут с собой в походы. Они придают сил, когда их нет, помогают бороться с некоторыми недугами и просто освежают и успокаивают. Конечно, сейчас сезон сбора трав уже отошел, но это повод использовать их в сухом виде. Такие заготовки рекомендуется заваривать заранее, чтобы дать им настояться и отдать свои свойства, аромат и вкус. Лучше всего готовить чай перед походом в термосе с герметичной крышкой.
Отвар из чабреца (его также именуют тимьяном) в умеренном количестве подействует на организм как тонизирующий напиток. Он способен бодрить тело и даже разум, когда заряд энергии уже иссяк. Помимо этого, трава помогает бороться с симптомами простуды.
Рецепт:
2 ст. л. зеленого чая
3-4 веточки чабреца
1 ст. л. меда (или больше, по вкусу)
Кипяток оставляем на 10-12 минут, затем завариваем в нем зеленый чай, к нему добавляем измельченные веточки чабреца и оставляем на пару часов настаиваться. Не стоит добавлять мед в горячий напиток, подождите, пока температура спадет, затем закиньте ложку меда и хорошенько все перемешайте. Неплохо было бы перед применением процедить все через марлю, иначе придется давиться кусочками травы во время питья. Оптимальные пропорции для такого чая — 1 часть травы на 10 частей воды. По вкусу также можно добавить шиповник, ромашку или мяту. Такой витаминный напиток способствует повышению иммунитета.
Шалфей — ароматная трава, которая помогает при многих недугах, например, при проблемах с ЖКТ. Также отвары из этой травы являются хорошим напитком для восстановления нервной системы и для профилактики простудных заболеваний.
Рецепт:
2 горсти сушеных яблок
3 веточки шалфея
⅓ часть лимона (можно меньше, по вкусу)
4-5 ломтиков имбирного корня
1,5 л воды
по желанию можно добавить пряности (корица, гвоздика) и 1 ст. л. меда
В кастрюлю засыпьте сушеные яблоки, затем измельченные листья шалфея. Выдавливаем туда же сок лимона, но не выбрасываем цедру с мякотью. Нарезаем ее ломтиками и также добавляем в кастрюлю. Имбирь необходимо очистить и порезать на тонкие ломтики. Не переборщите, большое количество имбиря придаст горечь напитку. Налейте в кастрюлю воды и доведите до кипения, убавьте огонь и подержите напиток еще 15 минут. После оставляем его немного остужаться и заливаем в термос.
Главные ингредиенты, липа и шиповник, могут лечь в основу идеального осеннего напитка, когда все вокруг уже надоели со своей мятой и имбирем. Липа отлично борется с простудными заболеваниями и помогает согреться. К тому же ее цветки отдают мягким медовым вкусом. Шиповник борется с воспалительными процессами, помогает восстановить силы. А если немного поэкспериментировать с пряностями и дополнительными ингредиентами, то получится не только полезно, но и супервкусно.
Рецепт:
ягоды шиповника 15-20 шт.
2-3 веточки липы
горстка сухофруктов (курага, изюм, персик)
сахар или мед по желанию
1 л кипяченой воды
Сухие ягоды шиповника необходимо измельчить и засыпать в термос. Затем залить кипяток. За кипятком следуют веточки липы. Хорошо размешиваем напиток и засыпаем нарезанные сухофрукты. Оставляем настаиваться.
Многие рецепты травяных чаев появляются благодаря знаниям, опыту и фантазии. Попробуйте поэкспериментировать и посмотреть, какие ингредиенты отлично сочетаются друг с другом. Не останавливайтесь только на травах, можно использовать листья (например, смородины, земляники) или кору разных растений (березы, дуба). Стоит помнить, что крепко заваренный напиток с большим количеством трав может оказать негативный эффект на организм. Также перед заваркой лучше ознакомиться со свойствами трав в проверенном источнике, чтобы уточнить, нет ли у вас противопоказаний.